广东传统“骑楼式”茶楼建筑对我国茶文化建筑的发展启示

时间:2018-10-29 编辑整理:黄雨祺 来源:早发表网

摘要:我国茶文化建筑近年来逐渐兴起,但缺乏地域性特征及独特的美感。在茶文化繁荣的当下,茶文化建筑不仅要有茶的精髓内涵,更要有民族性特征。基于此,本文以广东传统的“骑楼式”茶楼建筑为例,分析了骑楼式茶楼建筑的特征,并探究了其对我国茶文化建筑的发展启示。

关键词:骑楼式;茶楼建筑;茶文化建筑

1我国茶文化建筑场所现状

1.1 地域性特征单一

一方面,我国以往的传统茶文化建筑,除南北差异较大、距离较远的特色民族茶乡建筑群会有部分当地文化,其余地域特别是华中、华北地区的茶文化建筑场所类型单一,并大多以北京茶馆为例进行茶文化建筑设计,缺失地方自身特色。另一方面,自近年来茶文化随着互联网风靡复兴之后,茶文化建筑场所的修建率比以往的茶场所数量高出230%左右。但新兴茶场所,其中大部分都是以年轻人开设的小型或微型茶建筑占比较多,大型茶场所较少。在各类微型茶场所中,各类创新理念较多,但都是以互联网、全球化流行下的中西文化结合性的建筑文化创新,并没有基于本地域的地域文化创新。对本地民俗特征和地域文化了解较丰富的茶企商家,又鲜少有创新的思维和特色的理念。由此可见,我国茶文化建筑场所地域性特征单一,大型的地标性、带头性地域性茶场所十分缺乏。

1.2 连锁性建筑场所

随着茶文化营养理念的深入和茶道娱乐精神、陶冶情操功能作用的广泛普及,城市中的商业区茶场所已是常态标配。然而基于“城市化的程式化”,所有城市的连锁商业区中的连锁茶品牌,其建筑模式、营销模式和建筑文化都是一模一样的,缺失了本城市的文化内涵和建筑底蕴。例如万达商院、沃尔玛商圈等知名连锁商圈在各个城市的建立,虽带动了茶场所的配置,但其建筑模式单一。特别是在一线、二线城市有多个同一品牌商圈或者同一茶企品牌的茶场所,其建筑模式依旧单一,不仅没有本地域的特色,让外来游客缺失对茶乡城市的深刻印象,还会让本地顾客产生审美疲劳,缺失在茶场所中的美好感受。针对此现象,现已有部分商圈中的连锁茶品牌开始进行多样化建筑设计,但其设计依然没有摆脱大体流行的欧式建筑。综上,为本地域注入当地的建筑文化,促进茶场所建筑的创新和复兴迫在眉睫。

1.3 建筑群文化底蕴

建筑群必须注入文化底蕴,才能够发挥出文化建筑的文化价值、社会价值以及商业价值。首先,以茶文化建筑为例,各地的茶文化建筑多以“茶”为主题,能够直接显现出建筑中的茶文化价值。更有多地的特殊茶楼建筑文化样式,能够体现出当地的民族文化价值。其次,茶文化建筑群的文化底蕴深深的植根于社会之中。当建筑群的文化价值凸显,会有大批年轻人利用互联网新媒体技术将茶文化、地域建筑文化“流行化”,促进茶文化和民族茶乡的宣传。在提高中国传统文化的影响力的同时,其茶德、茶道等思想深入人心,提高了社会和谐度和稳定度。由此可见,文化价值能够反作用于社会价值,带动、促进年轻态社会的发展。最后,只有优秀的具有文化价值的茶文化建筑群,才能够吸引顾客,带动购买力,实现茶场所的商业价值。综上,建筑群的文化底蕴至关重要,茶场所必须以广东传统“骑楼式”茶楼建筑为例,对国内各地区的茶文化建筑进行观念革新及形式发展。

2广东传统“骑楼式”茶楼建筑特征分析

2.1建筑商业性分析

在现代社会中,市场经济和商业价值是茶文化建筑场所的实质体现,其商业价值更能以资本带动茶文化的发展传播。广东骑楼式茶楼建筑,具有地标性的商业价值。首先,为提高骑楼式茶楼的商业性,商家一般都会选址在人口流动量较大的商业街上。因广东的茶楼不仅仅是商业建筑,更是餐饮建筑,因此,其建筑的外部更加注重“形式主义”。不同于快捷餐饮店,茶楼以慢生活打动人心,主要吸引顾客群在内消费。因此,其文化建筑的外部装修先以能够让人驻足的华丽装饰为主,配以广东地区的特殊装饰以及茶文化的色泽观感,让人直接在审美上产生进店消费的欲望,其次,为积攒人气,骑楼式茶文化建筑的首层入口相较于其他楼层更高,并配有多重装饰物品,甚至在首层楼侧设置凉亭,形成了其标志性的恢弘观感。广东骑楼式建筑的地标性,提高了其商业价值,成为游客浏览的必备景点。

2.2建造气候性分析

广东地区属于国内沿海省区,是亚热带季风气候和少部分热带季风气候的混合区。广东的天气以多雨炎热为主,并常年潮湿。广东的骑楼式建筑作为顾客长时间逗留的场所,外部围护使用格式栅栏型门窗,栅栏空隙中多配备浅色玻璃。这类围护结构能够让整个茶楼取得很好的采光作用,提高通风效果,并提高建筑的观赏性审美。除此之外,骑楼式茶楼的首层较高,二三楼的墙面较之首层,有半米的间距,并在墙体前形成了半米宽的较窄阳台。这种层次丰富的立面,可以减少广东地区太阳辐射的直射面积,降低茶楼的整体炎热程度。即使其不开空调,进入茶楼都有凉爽避暑之感。骑楼式建筑的层次性立面和首层较高空高,不仅能够避暑,还能够适应广东多雨的潮湿天气。综上,广东骑楼式茶楼作为广东地区特有的特色茶文化建筑,适应了广东的气候性,具有地域气候性特征。

2.3立面标志性分析

骑楼式茶楼是广东的地标性茶文化建筑,其标志性的树立提高了茶楼的知名度和客流量。骑楼式茶楼的标志性主要以外部围护结构立面以及立面的装饰性为吸晴建筑文化。一方面,骑楼式茶楼的立面较为高挑,它的层高相比于周围建筑都要高出50%。并且在外部立面结构上进行横向层次差,利用空闲面积以及顶楼加建凉亭,体现出茶文化悠然自得、闹中取静之感。整体立面围护结构的宏大、华丽是骑楼式茶楼建筑的主要特征,也吸引了追求空间美感的高层次顾客群。另一方面,茶楼建筑的外部内部装饰虽华丽,但其并非肤浅的,而多以文化内涵性的华丽作为点缀。在骑楼茶楼的格式栅栏门窗多有以铜钱、蝙蝠为装饰的雕刻,蝙蝠寓意“福到了”,起招财之用,具有广东当地的民族特色。广东地区因地处潮湿地带,动物蚊虫较多,人们不能改变自然环境,便给其一个美好的隐喻之称。以此为例的装饰物,大多都有广东地域的民族特色,体现了广东地区的自然环境和人文。

3基于“骑楼式”茶建筑下茶文化建筑创新发展

3.1以定位定构造

“骑楼式”茶楼的定位以茶文化场所为主,但其最终目标是商业盈利,因此其建筑设计以突出形象为标志,吸引此类人群受众者的注意。不同年龄阶段和不同喜好的人,都会对不同的建筑设计产生兴趣和共鸣。因此,茶文化建筑应该百花齐放、形态各异,以商业定位定构造,而非仅仅围绕“茶文化”这一单一主题进行思维发挥,限制了建筑想象。以不同受众群体、不同地域风格为主打的商业定位,能够使茶楼独树一帜,起到宣传效应,提高商业效果的同时丰富茶文化建筑。

3.2以自然定细节

基于广东骑楼式茶楼的气候性特征,以自然定细节是基于不同地域的气候性而进行建筑构造的策略。我国幅员辽阔,茶乡分布广泛,不同茶乡具有不一样的气候特点。因此,必须遵照当地的气候特征来进行建筑构造。一方面,根据当地的大体气候温度、湿度对建筑材料、结构进行设计规划,营造茶大体的设计脉络。另一方面,基于我国季风气候的变异性和同地域气候但不同纬度、高度的差异,增加许多可以调整的细节。例如不同材质的可拆卸门窗、可以伸缩的通风口等等。

3.3以美学定内涵

上文提到,骑楼式茶楼的装饰在美的基础上,有自身地域性民俗特点。我国茶文化建筑现以微型和小型茶楼为主,小型茶楼为提高商业价值,必须基于文化内涵,突出自身的地域性的独特文化性。因此,在大中型茶文化建筑进行构造时,不仅要以茶文化为主题在宏观上进行美学设计,还应在微观细节上,适当添加地域性的文化特征。部分微型和小型茶楼,可以在茶主题的文化基准上,进行整体结构改良创新,赋予茶文化建筑民族性内涵。各地商圈的品牌连锁茶建筑,也应基于不同地域的特征,进行类别式内涵注入与建筑设计。

4结论

广东传统“骑楼式”茶楼以其建筑设计的标志性、气候性和商业性,给予我国整体茶文化建筑良好的启示。在茶文化建筑复兴的当下,必须避免单一仿古,而为每个城市都注入新鲜的创新型文化特征。只有在符合当地民族风情的基础上迎接不同受众,才能促进茶文化场所的可持续发展。


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