《肉品卫生》本刊由全国商业卫检科技情报中心站主办。 《肉品卫生》主要报道调查研究、经济交流、市场检验、卫生管理、专论与综述、基础知识讲座、问题讨论和译文等。 《肉品卫生》目前已停刊,具体复刊时间以杂志社官方消息为准。
英国《食品科技文摘》
美国《ProQuest 数据库》
上海图书馆馆藏;国家图书馆馆藏;知网收录(中)维普收录(中)
专稿
(4)以畜牧产业为龙头 带动产业链全面发展——访新疆华凌畜牧集团副总王云、销售经理王玉江
刘炜
专家论坛
(6)一项控制和扑灭重大动物疫病的重大决策——关于我国实施官方兽医制度的思考
黄岳新
(8)“流感门”引发信任危机
勾晓峰
(10)21世纪我国肉产业的发展方向和目标
区仲生
(11)2006年中国国际肉类工业展览会将办
刘金焕
(12)打造独特的优势竞争力
申济丰[1]
(13)新疆兽医管理体制改革方案正式出台
研究报告
(14)发酵香菇香肠理化参数变化及对贮藏影响的研究
邵伟[1];唐明[1];熊泽[1]
(16)2005'中国国际调味品博览会在北京隆重举办
安
(17)套式PCR快速检测单增李斯特氏菌
张辉华[1,3];马保华[2];曹永长[1];毕英佐[1];吕平[2]
(19)禽流感假疫苗产品已流入部分地区
(20)肉类及肉制品中旋毛虫检疫的现状与对策
崔晶[1];王中全[2]
(24)中式快速发酵香肠最佳工艺参数研究
刘战丽[1];赵丽丽[2]
(26)河北省6家禽类屠宰加工企业获准进京销售
(27)羊肉膻味研究及脱膻技术的发展
李月娥[1];葛长荣[2]
(30)鸡贫血病病原、致病机理及检测方法研究现状
王培军[1]
(33)中药对奶牛乳腺炎6种病原菌的体外抑菌活性测定
任平[1];庞淑华[1];梁运霞[1];宋德花[1];刘广文[1];高明辉[1]
(35)鸡常见呼吸道疾病的鉴别诊断
于洋[1];李敬双[2];王松柏[1]
(37)绵羊细颈囊尾蚴的感染情况调查
包敏[1]
(38)浅谈猪附红细胞体病诊治
陈强[1]
肉品安全
(40)孔雀石绿,拉响食鱼安全警报
刘国信[1];郑春宁[2]
(42)国务院原则通过《重大动物疫情应急条例(草案)》
(43)肉类食品的生物性污染及其防治措施
邢秀芹[1]
(45)肉灌制品卫生质量的调查分析
付宁[1]
(46)警惕肉制品亚硝酸盐中毒
李响[1];王悦扬[1];陈宝范[1]
加工技术
(47)卡拉胶在蒸煮香肠中的最佳凝胶形成条件
王炜[1];张伟敏[1]
信息
(49)可供借鉴的加拿大食品卫生检疫体系
孔凡真[1]
(50)意大利坚持要求鸡肉产品必须有原产地标签
法规标准
(51)病死及死因不明动物处置办法(试行)
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