摘要：在历史茶文化的发展过程中，不同地域茶文化发展具有共通性和差异性。此外，茶文化的发展在不同阶段时期有其独特之处。不同的地域的风俗习惯是造成茶文化差异的重要因素，其中历史茶文化词汇的语用差异是主要表现。基于此，本文研究了晋中方言中历史茶文化词汇。
关键词：晋中方言；茶文化；历史；词汇研究
晋中地区与茶文化有着不解之缘。三百多年前的茶贸易建设中晋商发挥了重要的作用。在这条堪比丝绸之路的纵向跨国商业道路里，上演着长途跋涉茶马互市的商贸故事。万里茶路以福建武夷山为起点，将福建武夷山的茶叶运送到不同的地方，促进了茶叶贸易的繁荣发展，对历史茶文化的发展也起了巨大的推动作用。晋中地区在山西省的中部，晋中方言极具特色，在百年来万里茶路的茶叶运输中，晋商在进行茶叶贸易的同时，也丰富了当地茶文化，输入了部分典型的茶文化词汇，这些词汇又或多或少受到当地晋中方言的影响。
1山西晋中茶文化特色
茶文化在不同阶段与不同地域的发展不是一成不变的。在茶文化的历史发展与演变中，茶文化不断的汲取社会发展的精华思想内容为其成长成熟的养分，也不断的吸收不同地域中的特色文化，使得茶文化极具特色魅力。在与时俱进不断自我更新的发展中，茶文化以一种适宜现代社会发展趋势陪伴着人们的生产生活，是优秀的中国传统文化且充满着智慧与哲理。此外，茶文化影响着人们的生活，反过来人们的社会活动对茶文化的发展也有重要的影响。
1.1 茶文化在晋中的传播
茶文化的历史发展一刻也不曾停歇，其发展的内容可以体现在方方面面。首先关于茶文化的建筑，随着当时生产力和经济水平等因素的发展，有着不同的突破与发展创新，在晋中祁县至今保留了诸多茶庄遗址，有名的“长裕川”已成为当地的旅游胜地，它的建筑风格既体现了所有茶庄的商业特征，又独具山西民居古朴庄重的特色。关于茶文化的商业贸易，市场在不断的扩大，随着经济全球化的脚步，茶叶贸易走向了世界贸易平台，并成为中国农业贸易的重要输出，为中国商贸赢得了丰厚的利润，也促进了茶文化在世界范围内广泛的传播。而当年晋商富甲一方，相当一部分财富来自茶叶贸易。由此观之，茶文化的历史发展与当时当地的发展情况息息相关。
1.2 茶文化在晋中地区的风俗表现
自古以来语言与文化的发展关系便不可分割，语言作为文化的重要传播手段与物质载体，在文化的传播与发展的过程中发挥着巨大的作用。晋中地区的文化底蕴深厚，晋中地区的语言也极具魅力，晋中人民所使用的方言也展现了晋中地区独特的文化气质。晋中方言与人们的风俗习惯与风土人情息息相关。今天，晋中祁县还流传着关于当年走茶马古道的顺口溜，“走进子洪口，两山夹板头；脚下羊肠路，一步一发愁；路边仅靠崖，光怕掉进沟；到了子洪口，先求神保佑。”这些顺口溜反映了晋中境内茶叶贸易路况的恶劣和晋中人在茶叶贸易中的艰辛。
晋中人有“换水土”的说法，出门在外的人，都随身携带一包故乡的土，喝茶时在水中放一小撮，据说可以防止拉肚子，也是当年做茶叶贸易的晋商怀念故土的情怀体现。
2山西晋中地区方言与茶文化探究
晋中方言属于晋语，是北方方言中极具地方特色的代表。晋语中存在入声，与周边北方方言形成鲜明对比，它的存在也使晋语具有了方言岛之称。这种现象的形成与晋中地区的地形密切相关，由于高山大河的阻隔，晋中人缺少与外地交流沟通的机会，形成了自己相对封闭的语言使用范围。
晋中方言属于晋语，是北方方言中极具地方特色的代表。晋语中存在入声，与周边北方方言形成鲜明对比，它的存在也使晋语具有了方言岛之称。这种现象的形成与晋中地区的地形密切相关，由于高山大河的阻隔，晋中人缺少与外地交流沟通的机会，形成了自己相对封闭的语言使用范围。
2.1晋中方言语音特点
除过声调具有入声之外，晋中方言在语音方面与其他北方方言有许多共通之处，语音是方言的外壳，晋中方言独特的语音面貌反映了晋中人民的性格与风土人情，透露出晋中人民的生活气息。比如前后鼻音不分多少反映了拙朴厚重的个性，入声的存在客观地证明了晋中人的保守与传统。语言是人际交往与传播的重要工具，在交通不便与信息闭塞的时期，不同地域的人们形成了自身人际交流与传播的工具，并在世世代代的发展中，口口相传。拥有共同方言的人们，在交往相处的过程中往往会感到亲切自然。其中方言词汇文化在文化层面上具有重要的考察价值，这是人文社会发展留下的一笔珍贵的宝藏。文章将方言文化与茶文化相结合，以晋中方言为例探讨历史茶文化词汇的应用。
2.2晋中方言的词汇特点
在晋中方言中，词汇具有鲜明生动的特点。如，大量使用重叠词，晋中方言中很大一部分将词汇分为重叠和不重叠，无论是动词名词还是形容词，都具有这样的特征，其中重叠式名词表示小称，比较贵重的小物件常常使用叠词形式，反映在茶文化中，关于茶具的名称大都由此特征，例如，茶盅盅，茶盒盒，茶叶瓶瓶，茶碗碗，茶箩箩等，表达了晋中人们对茶叶的珍惜之情。晋中方言中派生词的使用十分普遍，为词加缀构成派生词是晋中方言中常常用到的语言形式，这样的构成方式带有着显著的晋中地方特色；在晋中方言中，有许多的同义词和近义词，表达同一种意义可以采用不同的词汇进行表述，为晋中人民提供了语言的更多选择。晋中方言的词汇特点还有许多，在茶文化词汇的特点也与其有着共通之处。例如，茶叶圪枝枝，茶叶圪卷卷，就采用了“圪”词缀，表达轻巧自然，富有特色。
2.3晋中方言的现代发展
现代交通事业蓬勃发展，并在经济全球化的推动下，世界越来越来成为一个不可分割的整体，几乎没有哪一个国家和地区能够独善其身，游走在世界交际外。对于中国更是如此，中国各个地区都在密切的联系，晋中人民在不断的与外界交往联系当中，也更经常的运用普通话进行交流，值得一提的是，晋中方言属于北方方言，本就与普通话有相近之处，随着现代社会的发展趋势下，晋中方言在保持其显著鲜明的语言词汇特征的同时，也会向着普通话的发展潮流前进，关于茶文化的词汇也越来越受到普通话的影响与冲击。
3晋中方言中历史茶文化词汇研究
以下针对晋中方言中历史茶文化词汇进行研究，前面提及在早期的万里茶路中，晋商便与茶文化有着深刻的渊源，在茶叶贸易的过程中，晋商与茶叶紧紧的绑在了一起，晋商靠着茶马互市为生，在这条路上留下了深深浅浅的足迹，晋商赋予了茶文化词汇一些具有晋语特色的语言风格，并在山西地区广泛的代代相传。因此，对晋中方言中的历史茶文化词汇进行研究，还需要深入的了解晋中方言的语言特色。本文主要针对晋中方言的语音与结构词义对晋中方言进行研究。
3.1基于语音的研究
在晋中方言的语音音律方面，大量的使用儿化音，在晋中方言中出现的儿化音有时有实际的含义，有时只是在音律方面的特色添加。使用儿化音，可以使得晋中人民在交流交际的过程中更具亲密感，又可以感到轻松活泼与亲切自然。晋中方言的节奏感极强，晋中方言的词汇组合往往抑扬顿挫，富有音律感。晋中方言的语音较普通话而言具有着鲜明的特点，语音方面的研究是茶文化词汇的研究的重要组成部分，了解晋中方言的语音有助于深入了解晋中方言中的茶文化词汇。
3.2基于结构的研究
对结构方面的研究同样是茶文化词汇研究的重要组成部分，晋中方言在结构上也具有着显著的晋中特色。在上文有提到晋中方言大量使用重叠词和派生词，这是晋中方言结构的重要特征，在晋中方言的应用十分的普遍，大量的重叠词很明显的让晋中方言带有较强的口语化，贴近晋中地区人民的生活，听到带有大量重叠词的晋中方言很容易让人感动声临其境，如同置身于晋中区域。大量派生词的运用使得晋中方言的构词组合有了更多的可能，拓宽了晋中方言的语言容量。由此可见，在茶文化的词汇中也存在这大量的重叠词和派生词，具有晋中方言的气质。
3.3基于词义的研究
晋中方言对于同一种含义内容有着不同的表达方式。如，太阳一词在晋中方言中，可以称之为日头、阳婆或者是日头爷。这样对于同一词义的多种多样的表达方式，可以让晋中方言的语言词汇发挥更加的自由随性，且带有着浓厚的生活气息，极大程度地折射了晋中当地人民的生活状态。除此之外，晋中方言中还存在着大量表现当地特色且在其他地区几乎不存在的语言词汇与表达方式。如“，折”在晋中方言中可以组成“翻折”一词，这个词既有普通话翻折一词的义项，在本地方言中还有倒来倒去的义项，因此，本地茶具中可以把各小碗中茶倾倒在一起的碗称为“折碗”。
4结论
对晋中方言中的历史茶文化词汇进行研究，有利于对地方茶文化的词汇进行考察，更有助于对地方语言文化进行探究。
立即询价
