摘要：茶文化是我国古代发展起来的一种艺术，是我国有着悠久历史的优秀传统文化，在西方人眼中我国的茶学文化也是独一无二的。但是一项传统文化要想永葆生命力，长久的发展下去，随着时代的发展与时俱进，不断融合进新的时代元素。我国的茶产业和茶文化就做到了这一点，在发展的过程中不断提升自己的专业化和科学化内涵，不断将先进的科学技术运用到茶学产业的发展中来，例如促进计算机视觉图像处理技术在茶学领域的运用就是很重要的一个方面。这不仅表明我国的茶学产业得到了成熟发展，也表明我国当前的茶产业越来越能满足大众的需求。本文从我国茶学专业和计算机视觉图像处理技术的发展状况入手，分析了将计算机视觉图像处理技术应用于茶学领域的必要性，并最终提出了具体的应用方式。
关键词：计算机；视觉图像处理技术；茶学领域；应用
当今这个信息化的时代，是科学技术起主导作用的时代，无论是某项事业、某个领域、某个国家还是整个世界，要想获得长足的发展和进步，就离不开对科学技术的融合及应用，茶学也是如此。当前茶学发展所处的背景是科学化、专业化不断深入发展，以及越来越深入的国际化发展趋势。而当前正不断完善和深入发展的计算机视觉图像处理技术会对整个茶学领域产生深入的影响，该技术不仅与茶叶的生产相关，还与茶叶产品的品质控制和鉴定有密切联系，可以说茶产业的发展是极为息息相关的。笔者正是在这一背景之下，展开了关于将计算机视觉图像处理技术应用到茶学领域的研究，以期能对我国茶学领悟的专业化、科学化发展贡献一份力量。
1当前我国茶学专业已处于成熟发展的阶段
在科学技术不断发展的今天，我国整个茶产业也是处于不断的专业化、科学化过程之中的。我国的茶产业可以说已经从最初单纯的一个产业发展成为了一门有专门技术的专业科学，并催生出了相应的茶学专业。现今，我国的茶学专业已经处在了成熟发展的阶段，具体来说这一阶段主要有以下三个方面的表现。
1.1 科学化元素在茶学专业中的良好融入与发展
起初，我国的茶学专业的应用元素是较为单一的，也就是仅为生活元素；但当前我国的茶学专业在应用元素方面不断丰富，已经发展成了以科学化元素为基础。所谓以科学理念来指导茶学专业的发展，就是指在整个茶叶生产的过程中，都要融入进科技方面的因素，以先进的科学技术来取代某些较为落后且无法保证高效生产的茶学工艺，使从采茶到茶产品的制作、加工、鉴定、出售等都能借助科学技术手段来完成，总的来说就是要使科学化元素在茶学专业中获得良好的融入和发展。这样，不仅能促进茶学产业生产、经营效率的提高，有效保障茶产品的品质，还能使整个茶学专业的专业化、科学化得到深入发展。
1.2 茶学专业已经跃出国门走向世界
茶学专业成熟发展的另一重要表现就是其发展的国际化趋势，以及其向外传播的深度和广度。当今世界是一个一体化的世界，实现世界化、与国际接轨已经成为每个领域、每个国家的必然发展趋势。起源于我国，作为我国优秀传统文化的茶文化和茶产业已经跃出了国门，走向了世界。当前世界上很多国家和民众都已经了解了我国的茶文化和茶产品，并且当前大家都认为茶学专业中已不仅仅是具有传统性，而且还具有时代性和科学性，其中无论是从生产工艺来看、还是从产品制作和销售来看，都是包含很多的先进要素的。可以说先进的科学技术与茶学专业之间是相辅相成的，首先先进的科学技术促进了茶学专业的成熟和进步，使其具有了走出国门、走向世界、与世界相融合、交流的可能性，反之茶学专业的发展也促进了先进科学技术的应用，保证了其实用性。
1.3 茶学专业中的科学融入呈现出多环节、多层级的特点
茶学专业中的专业性、科学性并不是仅表现在茶产业的某一个环节或某一个层级的，而是多环节、多层级的融合和应用。现今，我国的生物技术、化学技术都在不断向前发展，而这些技术的成熟也带动了茶叶的元素和成分研究技术的成熟，当研究清楚了茶叶的元素和成分之后，就能更好对茶产品进行有针对性的制作和利用，从而更好的促进茶学专业的向前发展。此外，科学技术在茶学专业中的应用是贯穿于整个茶产业的过程的，即从茶树种植、采茶到茶产品制作、加工、鉴定、销售等，基本都会应用到科学技术。
2计算机视觉图像处理技术的基本发展情况
在当前这个信息化技术高速发展的时代，新型的计算机信息技术不断研发出来，计算机视觉图像处理技术就是其中一种。下面，笔者将对该种技术的基本发展情况及其在我国茶学领域中应用的客观需要进行分析。
2.1计算机视觉图像处理技术的基本概念
所谓计算机视觉图像处理技术，指的就是一种应用传感器来获得检测图像，并将图像内容转化为具体的数字信号，同时使用当前计算机硬件技术和软件技术等一系列综合技术方法来实现对计算机图像数字信号的处理，进而在这一过程中通过对具体的目标图像所检测的特征值进行分析，从而实现对检测产品的完善检测的一项计算机信息技术。在检测某产品时，通过对该技术的应用，能更多也更深入的帮助检测人员了解该产品的内在价值。在利用计算机视觉图像处理技术来检测某产品时，主要会经历图像读取、图像分析、数据获取、数据分析等几个关键过程。
2.2计算机视觉图像处理技术的基本发展
在计算机信息技术不断发展成熟的过程中，计算机视觉图像处理技术随之发展起来了，该技术主要是利用计算机高级语言，通过软件来实现的。当前几乎社会上的整个生产领域都对计算机信息技术进行了应用，而将计算机视觉图像处理技术应用到茶学领域中来，主要是为了对茶产品的层次性和优劣性作出区分。可以说，计算机视觉图像处理技术在茶学领域中的应用，已经成为了茶产业取得突破性发展的关键点。总而言之，将计算机视觉图像处理技术应用到茶学领域中来，不论是对茶产业的发展而言，还是对茶学专业的发展而言，都是具有极为重要的意义的。
2.3将计算机视觉图像处理技术应用于茶学领悟的客观需要
对于茶叶与茶产品之间的关系而言，茶产品是由茶叶加工制作而成的，那相应的茶叶的品质对于茶产品的品质可以说是起着决定性的作用的。茶叶的色泽度、鲜嫩程度、纯净度等都会对茶产品的品质产生重要的影响。而采用计算机视觉图像处理技术，就能对茶叶的色泽度、鲜嫩度、纯净度等进行鉴定，从而使我们对其有准确的认知。
自古以来，我国对茶叶和茶产品质量的鉴定，依靠的都是茶农长久以来积攒下来的经验，这些经验可以说是我国劳动人民智慧的结晶，是极为优秀的。但是其应用会受到很多条件的限制，并且难以大规模的应用，其专业性程度也有待提升[5]。由此，在茶产业日益规模化、专业化发展的今天，为了提高对茶叶和茶产品鉴定的准确性、专业性和效率性，引入计算机视觉图像处理技术已经成为了一种客观需要。
3计算机视觉图像处理技术应用于茶学领域的具体方法
要想将计算机视觉图像处理技术准确的应用到茶学领域中来，最主要的是要搞清楚其具体的应用方法是什么，只有这样才能保证其应用过程中的实际可操作性。具体来说，就是要分别将计算机视觉图像处理技术应用到茶叶的生产、茶叶产品的品质控制与茶叶产品的鉴定中来。
3.1将计算机视觉图像处理技术应用于茶叶的生产过程之中
茶叶的生产作为茶学领域中首要的一步，同时也是至关重要的一步，能否使计算机视觉图像处理技术在其中得到良好的应用，是决定茶学领域在后续过程中能否得到良好发展的重要决定因素。
具体来说，我们在茶叶生产的过程中，既要遵循几千年积攒下来的关于茶叶生产的传统经验，也要在茶叶生产的过程中融入进新兴的科学技术，使其科学水平得到提升，这样不仅能在很大程度上促进我国茶叶生产水平的进步，还能使茶叶生产机制得到创新。如今，我国的计算机信息技术发展的越来越成熟，同时其也被应用到了各种社会生产和社会发展之中。对于茶叶生产而言，将作为计算机信息技术之一的计算机视觉图像处理技术应用进来，能够优化茶叶生产过程中的数据采集和处理工作，同时能实时对茶叶生产过程中茶产品的品质进行监督和控制，这样就涉及到了下一种具体的应用方法。
3.2将计算机视觉图像处理技术应用于茶叶产品的品质控制之中
对茶叶产品的品质进行控制，不仅是在茶叶生产过程中要做到这一点，在茶产品经营过程中也要注意这一点。
在茶叶生产过程中控制茶产品的品质，主要就是为了保证茶叶生产过程中茶叶的品质和质量，使种植出优质茶成为可能。具体来说，就是要利用计算机视觉图像处理技术来对茶树以及生长过程中的茶叶的各成分和元素进行监控，然后根据分析结果来决定茶树所需的肥料和养料等，然后对症下药，这样就能在最大程度上保证茶树的健康成长，从而使种植出优质的茶产品原材料成为可能。
在茶产品经营过程中控制茶产品的品质，主要就是为了保证茶产品经营的口碑和销量。具体来说，就是要利用计算机视觉图像处理技术来对茶产品制作的原材料的品质进行把控，在通过该技术对作为原材料的茶叶的成分和元素进行分析处理的基础上，筛选出品质优良的茶叶，再用这些品质优良的茶叶来制作出品质优良的茶产品，从而满足市场化的需求。这主要是因为茶产品的品质与茶叶的品质是息息相关的，茶叶的色泽、成分等因素会对茶产品的品质产生重要影响，所以利用计算机视觉图像处理技术来对茶叶作出品质上的分类及处理是极为必要的。
3.3将计算机视觉图像处理技术应用于茶产品的鉴定过程之中
对于茶产业而言，最终会在市场上流通销售的，往往都是经过制作加工之后的茶产品，但是对于茶产品而言，其品质如何，与其销量是有着重要关联的。因此，在茶产业中，对茶产品的品质进行鉴定也是一项必不可少的工作。
具体来说，所谓对茶产品的品质进行鉴定，其实主要是以茶产品为样本，来对被制作加工的茶叶的品质进行鉴定。基本就是通过计算机视觉图像处理技术来获取茶叶的色泽参数值，然后通过对所获得的色泽参数值进行分析处理来得出茶叶的色泽度，并以此确定作为原材料的茶叶的鲜嫩程度。茶叶的色泽与茶叶的品质是有着密切的联系的，而且茶叶的色泽还会由于其采摘时间的长短而发生一定的变化，因此仅依靠茶农传统的鉴定方式来通过色泽对茶叶的品质进行判断是较为困难的，这种情况下我们就必须在其中引入作为新兴科学技术的计算机视觉图像处理技术。
4结语
在当前，由于各地经济发展水平和科技发展水平的不同，计算机视觉图像处理技术还未能广泛应用到我国各地的茶产业中去，很多地方茶叶的种植和茶产品的生产还依靠的是茶农传统的经验手段。但我们不可否认的是，在茶产业发展过程中，相较于茶农的传统经验而言，先进的计算机信息技术具有更大的优势，尤其是在当前茶产业发展日益品质化、规模化的今天，促进计算机视觉图像处理技术在茶产业中的应用更是极为必要的。因此，笔者认为应广泛促进计算机视觉图像处理技术在茶学领域的应用。
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